Pogačice od čvaraka – Melly.rs
Sastojci

 6 osoba

  • Za tijesto:
  • 500 g Pšenično glatko brašno Podravka
  • 1 vrećica Kvasca instant Dolcela
  • žumanca
  • sol
  • 60 g margarina (ili masti)
  • 250 ml mlijeka
  • Za nadjev:
  • 300 g čvaraka
  • 100 g brašna
  • Vegeta Maestro crni papar mljeveni
  • Za premazivanje:
  • jaje
Priprema
  1. 1.
    Prosijano brašno izmiješajte s instant-kvascem. U sredinu stavite žumanca, omekšani margarin i sol pa s mlakim mlijekom izradite mekano tijesto. Ostavite pokriveno da se diže na toplome mjestu oko 30 minuta.
  2. 2.
    U međuvremenu sameljite čvarke pa ih izmiješajte s brašnom u koje ste dodali malo papra.
  3. 3.
    Dignuto tijesto razvaljajte u četvorinu (debelu oko 1 cm), premažite ga nadjevom od čvaraka i preklopite rubove tijesta. Ponovo ga razvaljajte i opet preklopite kao za lisnato tijesto. Još jednom ga razvaljajte i opet preklopite bez počivanja.
  4. 4.
    Ponovite postupak tri puta. Posljednji put razvaljajte tijesto na 1, 5 cm debljine pa čašom ili okruglim kalupom izrežite pogačice.
  5. 5.
    Složite ih na namašćen lim, površinu pogačica zarežite u obliku mrežice, premažite jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.
Posluživanje

Pogačice od čvaraka poslužite uz domaća jela od kiselog kupusa ili repe.

Savjet

Na ovaj način pripremljeno tijesto možete izrezati na okrugle oblike, na sredinu staviti malo nadjeva od čvaraka pa tijesto preklopiti kako biste dobili polumjesece.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Recept pripremite do 5. koraka. Oblikovano tijesto rasporedite na pladanj i pohranite u zamrzivač na 2 sata. Pogačice potom rasporedite u vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Pogačice odmrzavajte oko sat vremena na sobnoj temperaturi, a zatim ih pripremajte prema 5. koraku postupka.
Trajnost: 60 dana.


Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

x Close

Like Us On Facebook

Close